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Pane bianco morbido fatto con la macchina

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Circa due mesetti fa mia madre ha deciso di acquistare una macchina del pane della Silver Crest.
Così negli ultimi tempi mi sono divertita a sperimentare il ricettario che è stato fornito insieme all'acquisto di questo favoloso strumento.
Attraverso queste ricette, mi sono approcciata via via al mondo della panificazione.
Con il passare mesi, acquisendo confidenza con la macchina e i prodotti utilizzati, ho deciso di creare una mia ricetta per il pane, frutto di ben tre tentativi.
Alla prima prova, il pane risultava poco compatto e la mollica si sbriciolava; con il tentativo successivo il risultato è migliorato benché non fosse ancora quello che volevo, perché risultava ancora poco compatto al taglio.
Nell'ultimo esperimento, cambiando un ingrediente e le quantità degli altri, sono riuscita a trovare il prodotto che desideravano: crosta più compatta, più saporito al palato, non si sbriciola al taglio e con una mollica morbida.
Ovviamente questo è solo un primo tentativo, sempre in c…

Zucchine alla Griglia (Parte 1, dalle "Ricette della Nonna")

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Questa ricetta non è che la prima parte della trilogia delle verdure grigliate di mia nonna.
Come antipasto o come contorno, le zucchine (così come i peperoni e le melanzane) sono un must della boss di casa.
Guarnite di tutto punto e adagiate  dolcemente su uno di un piatto, le zucchine alla griglia si esibiscono trionfali, sulla tavola imbandita in mezzo alle altre portate.
Aprendo il suo frigo non mancheranno mai, insieme all'onnipresente aglio, elemento indispensabile in questa ricetta perché dona il giusto sapore!

N.B
Non aggiunge tanto aglio!!! Altrimenti rischiate di stendere qualcuno.

INGREDIENTI per 3 persone:
Zucchine (per questa ricetta ne ho usate 5)  1 Spicchio di aglio Olio extravergine d'oliva (abbondate) Prezzemolo fresco q.b             Aceto Balsamico  q.b   















PROCEDIMENTO:

 Bisogna lavare etagliare a fette le zucchine. Devono essere di almeno mezzo centimetro. Si  procede cospargendo di sale fino le zucchine affinché possano  essudare; questo passaggio consente di stempera…